コーヒーのお話

GisgoodのCOFFEE AND BEER STANDで出しているコーヒーの豆は、加茂にある中山珈琲焙煎所さんから仕入れております。

いつも配達して貰っているのですが、今回店舗の方へお邪魔してみました。

住宅街に佇む中山珈琲さんは外観も中身もお洒落な造りで、店内にはクールな音楽が流れており、中で挽きたてのコーヒーを飲む事も出来ます。

Gisgoodで使用しているコーヒー豆は、369ブレンドという油阪の人気カフェSUNROCK CAFEで使用しているのと同じものです。

369ブレンドはブラジル産の二種類のコーヒー豆をブレンドしたもので、一つは深煎り、もう一つは中煎りとなっております。

酸味が少なく香ばしさがあるのが特徴。ホットにもアイスにも向いており、入れた時にとても良い香りが立つコーヒーです。

正直コーヒーに関しては全くと言っていいほど詳しくなかったので、今回色々とお話を聞かせて頂き大変勉強になりました。

コーヒーも色々と飲ませて頂いたのですが、豆によってこんなにも味が違うとは驚きでした。また煎り方によっても随分変わってくるんですね。

Gisgoodでも今後コーヒーの種類を増やして行こうと検討中ですので、皆さん楽しみにしていて下さいね。

written by NAEDA

 

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